| 兴华中学学生(2026-03-05至2026-03-15)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-05 星期四 | 午餐 | 青椒炒牛柳套餐 | 牛肉(后腿)55g/玉米(鲜)20g/辣椒(青，尖)20g/猪肉(瘦)10g/辣椒(红，小)10g/豆腐(南)70g/西芹70g/猪肉(瘦)10g/胡萝卜(红)5g | 2205 | 热鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)55g*2205=121.275kg |
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)20g*2205=44.1kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*2205=44.1kg | |||||
| 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)10g*2205=22.05kg | |||||
| 红辣椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*2205=22.05kg | |||||
| 阮小二豆腐(斤) | 豆腐(南)70g*2205=154.35kg | |||||
| 小西芹(斤) | 西芹70g*2205=154.35kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*2205=22.05kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*2205=11.025kg | |||||
| 牛柳炒青椒 | 牛肉(后腿)60g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)10g | 2675 | 热鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)60g*2675=160.5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*2675=53.5kg | |||||
| 红辣椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*2675=26.75kg | |||||
| 红烧猪脚 | 猪蹄150g | 2675 | 热鲜猪爪(斤) | 猪蹄150g*2675=401.25kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 2675 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)55g*2675=147.125kg | ||
| 芹菜肉丝 | 西芹70g/猪肉(瘦)10g | 2675 | 小西芹(斤) | 西芹70g*2675=187.25kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*2675=26.75kg | |||||
| 肉末粉皮 | 猪肉(瘦)10g/粉丝15g | 2675 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*2675=26.75kg | ||
| 干粉丝(斤) | 粉丝15g*2675=40.125kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)100g | 2675 | 上海青(斤) | 大白菜(青白口)100g*2675=267.5kg | ||
| 酸辣汤 | 鸡蛋(均值)8g/蘑菇(鲜蘑)5g/番茄10g/豆腐(南)15g | 2675 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)8g*2675=21.4kg | ||
| 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)5g*2675=13.375kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄10g*2675=26.75kg | |||||
| 阮小二豆腐(斤) | 豆腐(南)15g*2675=40.125kg | |||||
| 晚餐 | 爆炒肉 | 豆腐干(香干)20g/猪肉(肥瘦)80g/辣椒(青，尖)23g/辣椒(红，小)5g | 2639 | 阮小二香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*2639=52.78kg | |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*2639=211.12kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)23g*2639=60.697kg | |||||
| 红辣椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*2639=13.195kg | |||||
| 虎皮鸡爪 | 鸡爪120g | 2639 | 袋装圣农冰鲜凤爪(5kg) | 鸡爪120g*2639=316.68kg | ||
| 葱油蛋饺 | 蛋饺45g | 2639 | 箱装蛋饺(200个) | 蛋饺45g*2639=118.755kg | ||
| 西兰花肉片 | 猪肉(瘦)15g/西兰花80g/胡萝卜(红)5g | 2639 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)15g*2639=39.585kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花80g*2639=211.12kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*2639=13.195kg | |||||
| 糖醋藕 | 藕70g | 2639 | 大莲藕(斤) | 藕70g*2639=184.73kg | ||
| 蒜蓉油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)90g | 2639 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)90g*2639=237.51kg | ||
[菜谱]兴华中学学生(2026-03-05至2026-03-15)
发布时间： 2026-03-05 10:42:40