| 兴华中学学生(2026-04-16至2026-04-26)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-16 星期四 | 午餐 | 盐酥鸡 | 盐酥鸡100g | 1350 | 箱装大成盐酥鸡(10kg) | 盐酥鸡100g*1350=135kg |
| 水煮肉片 | 金针菇20g/黄豆芽30g/猪肉(里脊)50g | 1350 | 金针菇(斤) | 金针菇20g*1350=27kg | ||
| 阮小二大黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*1350=40.5kg | |||||
| 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)50g*1350=67.5kg | |||||
| 排骨炖莲藕 | 猪小排35g/藕60g | 1350 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排35g*1350=47.25kg | ||
| 藕（嫩藕）(斤) | 藕60g*1350=81kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 1350 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)55g*1350=74.25kg | ||
| 红烧素鸡 | 素鸡40g | 1350 | 油炸素鸡(斤) | 素鸡40g*1350=54kg | ||
| 包心菜炒面条 | 甘蓝60g/粉丝20g | 1350 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝60g*1350=81kg | ||
| 湿地瓜粉丝(斤) | 粉丝20g*1350=27kg | |||||
| 酸辣汤 | 蘑菇(鲜蘑)5g/番茄10g/豆腐(南)15g/鸡蛋(均值)8g | 1350 | 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)5g*1350=6.75kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄10g*1350=13.5kg | |||||
| 阮小二豆腐(斤) | 豆腐(南)15g*1350=20.25kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)8g*1350=10.8kg | |||||
| 晚餐 | 红烧牛排 | 牛排120g | 1350 | 热鲜牛排(斤) | 牛排120g*1350=162kg | |
| 鱼香肉丝 | 木耳(干)1g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)5g/胡萝卜(红)10g/猪肉(瘦)40g | 1350 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)1g*1350=1.35kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*1350=27kg | |||||
| 红辣椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*1350=6.75kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1350=13.5kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)40g*1350=54kg | |||||
| 腐竹木耳肉片 | 猪肉(瘦)15g/木耳(干)2g/胡萝卜(红)10g/腐竹20g | 1350 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)15g*1350=20.25kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2g*1350=2.7kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1350=13.5kg | |||||
| 腐竹(斤) | 腐竹20g*1350=27kg | |||||
| 红烧土豆 | 马铃薯100g | 1350 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯100g*1350=135kg | ||
| 油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 1350 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*1350=135kg | ||
| 排骨冬瓜汤 | 猪小排15g/冬瓜25g | 1350 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排15g*1350=20.25kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜25g*1350=33.75kg | |||||
| 缸豆炒肉丝茄子 | 豇豆35g/猪肉(瘦)15g/茄子(均值)35g/豇豆35g | 1350 | 豇豆干(斤) | 豇豆35g*1350=47.25kg | ||
| 热鲜纯精肉(斤) | 猪肉(瘦)15g*1350=20.25kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)35g*1350=47.25kg | |||||
| 豇豆.(斤) | 豇豆35g*1350=47.25kg | |||||
[菜谱]兴华中学学生(2026-04-16至2026-04-26)
发布时间： 2026-04-15 16:25:42