| 巨化中学(2026-10-09至2026-10-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-09 星期五 | 午餐 | 蒜苔牛肚 | 蒜苔44.44g/辣椒(红，小)18.67g/牛肚77.78g | 812 | 蒜心(斤) | 蒜苔44.44g*812=36.08528kg |
| 红辣椒(斤) | 辣椒(红，小)18.67g*812=15.16004kg | |||||
| 熟牛肚(斤) | 牛肚77.78g*812=63.15736kg | |||||
| 梅干菜肉 | 猪肉(瘦)89g/猪肉(肥瘦)33.41g/甘蓝27.84g | 826 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)89g*826=73.514kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)33.41g*826=27.59666kg | |||||
| 梅干菜(包心菜制)(斤) | 甘蓝27.84g*826=22.99584kg | |||||
| 虾仁玉米豌豆 | 玉米粒(黄、干)61.18g/虾仁肉33.37g/青豆38.93g | 1638 | 冻玉米粒(斤) | 玉米粒(黄、干)61.18g*1638=100.21284kg | ||
| 袋装馔玉青虾仁(1kg) | 虾仁肉33.37g*1638=54.66006kg | |||||
| 袋装世味圆速冻甜青豆(1kg) | 青豆38.93g*1638=63.76734kg | |||||
| 毛白菜 | 大白菜(均值)80g | 1638 | 毛白菜(斤) | 大白菜(均值)80g*1638=131.04kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(均值)4.48g/紫菜(干)0.6g | 1638 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)4.48g*1638=7.33824kg | ||
| 袋装海之佳紫菜(35g) | 紫菜(干)0.6g*1638=0.9828kg | |||||
| 豆奶180g | 豆奶180g | 1638 | 袋装妙多乐研磨豆奶(180g) | 豆奶180g*1638=294.84kg | ||
| 晚餐 | 乌鸡炖猪肚 | 鸡(均值)91g/猪肚56.82g/蘑菇(鲜蘑)2g | 211 | 热鲜乌鸡(净)(斤) | 鸡(均值)91g*211=19.201kg | |
| 热鲜猪肚(斤) | 猪肚56.82g*211=11.98902kg | |||||
| 新鲜虫草花(斤) | 蘑菇(鲜蘑)2g*211=0.422kg | |||||
| 小酥肉 | 鸡胸脯肉134g | 1401 | 袋装正新黄金酥肉(2.5kg) | 鸡胸脯肉134g*1401=187.734kg | ||
| 鸡丁西兰花 | 西兰花83.4g/辣椒(红，小)5.96g/鸡胸脯肉35.78g | 1612 | 西兰花(斤) | 西兰花83.4g*1612=134.4408kg | ||
| 红辣椒(斤) | 辣椒(红，小)5.96g*1612=9.60752kg | |||||
| 箱装圣农单冻大胸(10kg) | 鸡胸脯肉35.78g*1612=57.67736kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 辣椒(红，小)5.96g/马铃薯77.52g | 1612 | 红辣椒(斤) | 辣椒(红，小)5.96g*1612=9.60752kg | ||
| 黄心大土豆(斤)带皮 | 马铃薯77.52g*1612=124.96224kg | |||||
| 奥诺奶酪面包 | 面包(均值)50g | 1612 | 奥诺牛乳面包(红豆/豆沙/南瓜/奶酪/紫薯味)(50g) | 面包(均值)50g*1612=80.6kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜(干)0.6g/鸡蛋(均值)4.48g | 1612 | 袋装海之佳紫菜(35g) | 紫菜(干)0.6g*1612=0.9672kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)4.48g*1612=7.22176kg | |||||
[菜谱]巨化中学(2026-10-09至2026-10-09)
发布时间： 2026-10-10 17:47:29